logo

Dadelkoek met walnoten

Nodig:
400 g. meel
200 g. suiker
100 g. honing
300 g. boter of margarine
2 eieren
1/2 theel. bakpoeder
100 g walnoten, gedopt en grof gehakt
300 g. dadels, ontpit en in stukjes gesneden
evt. citroenrasp

Doen:
Meng bloem, suiker, bakpoeder en citroenrasp. Voeg stukjes boter of margarine, honing en het ei toe en kneed een stevig deeg. Kneed er daarna de noten en dadels door. Verwarm de oven voor op 200°C. Verdeel het deeg over een ingevette lage springvorm of boterkoekbakblik en bak de koek in 20 tot 30 min. lichtbruin.

print