Rammenassalade

Nodig: 1 rammenas van ongeveer 200 g 1 eetlepel walnoten, gehakt 4 eetlepels olijfolie, fijnste kwaliteit (extra vergine) 1 koffielepel balsamicoazijn Versgemalen zwarte peper en zout Doen: Schil de rammenas…

Lees verder

Notencruesli

Nodig: 250 g korenvlokken (4 koren of bijv. havervlokken) 5 eetl. sesamzaad 50 g grof gehakte noten en pitten (bv. hazelnoten, amandelen, macademianoten; zonnebloem-, pompoen-, pijnboompitten etc. 5 eetl. honing…

Lees verder

Frambozenijs

Nodig: 500 g frambozen of diepgevroren frambozen 100 g agavesiroop of suiker 50 ml. crème de cassis 8 eetl. grapefruitsap slagroom verse munt Doen: Pureer de frambozen met de agavesiroop…

Lees verder

Eiersalade

Nodig: 8 eieren 2 kleine wortels rasp van 2 sinaasappelen 2 eetl. mayonaise 6 takjes verse peterselie of 1 theel. gedroogde peterselie 2 theel. korianderzaad of 1 theel. korianderpoeder Doen:…

Lees verder

Courgette gevuld

Nodig: 1 ui 1 teentje knoflook 15 g boter 1 courgette zout citroensap 150 gehakt half om half koffiemelk zout, peper ½ theelepel Italiaanse kruiden paprikapoeder 1 eetlepel tomatenketchup peterselie…

Lees verder

Bloemkoolsoep

Nodig: 1 kleine bloemkool visfond of gevogeltefond (eventueel bouillon van tabletten) peper, zout en evt.nootmuskaat 1 bakje rivierkreeftjes à 100 gram 100 ml slagroom 1 eetlepel gehakte peterselie Voorbereiden: Maak…

Lees verder