Quiche met snijbiet, jonge bieten en geitenkaas.
Gerecht voor 4 tot 6 personen. Ingrediënten: Deeg: - 75 gr koude boter - 75 gr koude roomkaas - 200 gr bloem - 1 tl bakpoeder - 1 el azijn…
Spinaziepannenkoeken
Ingrediënten (voor 4 personen): - 90 gram volkorenbloem - 1 ei - 1,5 dl yoghurt - 3 eetlepels water - 1 eetlepel plantaardige olie + wat extra voor in de…
Venkelsalade met olijven en paprika
Nodig: 2 venkelknollen 1 of 2 bosuitjes of preitje 12 zwarte olijven evt. 2 tomaten evt. 1 paprika verse tijm en/of citroenmelisse, fijngeknipt Dressing: 4 eetl. zure room 4 eetl.…
Tomaten-champignonsaus met vis
Nodig: 1kleine ui 3 th kerrie 40 g boter 40 g bloem 1 blikje tomatenpuree (klein) Evt. nog wat verse tomaten (kleingesneden) 500 g kabeljauwfilet 1 bakje champignons (250 g)…
Rammenassalade
Nodig: 1 rammenas van ongeveer 200 g 1 eetlepel walnoten, gehakt 4 eetlepels olijfolie, fijnste kwaliteit (extra vergine) 1 koffielepel balsamicoazijn Versgemalen zwarte peper en zout Doen: Schil de rammenas…
Quinoaburgers
Nodig: 100 g quinoa 150 ml. water 1 eetl. olijfolie 1 potje of blikje witte bonen 50 g wortel, in kleine stukjes 50 g bleekselderij, in kleine stukjes 50 g…
Notencruesli
Nodig: 250 g korenvlokken (4 koren of bijv. havervlokken) 5 eetl. sesamzaad 50 g grof gehakte noten en pitten (bv. hazelnoten, amandelen, macademianoten; zonnebloem-, pompoen-, pijnboompitten etc. 5 eetl. honing…
Meloensmoothie
Nodig: 1 1/2 kop watermeloen 1 1/2 kop zoete meloen 2 limoenen (enkel het sap) 1 kop magere vanilleyoghurt 1 kop ijsblokjes Doen: De meloenen eerst pellen en in stukken…
IJsbergsla met ei en remouladesaus
Nodig: 1 krop ijsbergsla 4 eieren 4 augurken 2 uien 1 bosje verse dille of 2 theel. gedroogde dille 2 eetl. mayonaise 2 eetl. volle kwark zeezout naar smaak vers…
Haverkoekjes
Nodig: Neem voor een bakplaat (15 tot 20 kleine koekjes): 75 g. fijne havervlokken of havermout 4 eetl. tarwebloem 75 g. basterdsuiker 1/2 theel. bakpoeder snufje zout 1 zakje vanillesuiker…
Frambozenijs
Nodig: 500 g frambozen of diepgevroren frambozen 100 g agavesiroop of suiker 50 ml. crème de cassis 8 eetl. grapefruitsap slagroom verse munt Doen: Pureer de frambozen met de agavesiroop…
Eiersalade
Nodig: 8 eieren 2 kleine wortels rasp van 2 sinaasappelen 2 eetl. mayonaise 6 takjes verse peterselie of 1 theel. gedroogde peterselie 2 theel. korianderzaad of 1 theel. korianderpoeder Doen:…
Dadelkoek met walnoten
Nodig: 400 g. meel 200 g. suiker 100 g. honing 300 g. boter of margarine 2 eieren 1/2 theel. bakpoeder 100 g walnoten, gedopt en grof gehakt 300 g. dadels,…
Courgette gevuld
Nodig: 1 ui 1 teentje knoflook 15 g boter 1 courgette zout citroensap 150 gehakt half om half koffiemelk zout, peper ½ theelepel Italiaanse kruiden paprikapoeder 1 eetlepel tomatenketchup peterselie…
Bloemkoolsoep
Nodig: 1 kleine bloemkool visfond of gevogeltefond (eventueel bouillon van tabletten) peper, zout en evt.nootmuskaat 1 bakje rivierkreeftjes à 100 gram 100 ml slagroom 1 eetlepel gehakte peterselie Voorbereiden: Maak…