Warme salade met knolselderij

  • Bericht auteur:
  • Berichtcategorie:winter

Ingrediënten: 500 g knolselderij (schoongemaakt), in grote parten 4 rode uien 300 g wortel 250 g champignons 6 el olijfolie 100 g walnoten, in grove stukken 400 g linzen (uitgelekt,…

Lees verder Warme salade met knolselderij

Pompoen-Tomaat-Paprikasoep

Ingrediënten 1 middelgrote pompoen 1,5 liter kruidenbouillon 3 tomaten 1 rode paprika peper kookroom Bereiding Snij de pompoen in stukken. Dit kan met beste met schil gebeuren, de vitamines zitten…

Lees verder Pompoen-Tomaat-Paprikasoep

Knolselderijsoep met walnoten

  • Bericht auteur:
  • Berichtcategorie:winter

Ingrediënten 20 gram boter 1 eetlepel olijfolie 700 gram knolselderij, geschild en in stukjes 5 takjes tijm 3 tenen knoflook 1 laurierblaadje 1 liter groentebouillon 50 gram walnoten - gehakt…

Lees verder Knolselderijsoep met walnoten

Winterpeen en pastinaak – roergebakken

  • Bericht auteur:
  • Berichtcategorie:winter

Nodig: 3 eetl. Zonnebloemolie 300 g winterpeen, geschild, gehalveerd en in dikke plakken 300 g pastinaak, geschild, gehalveerd en in dikke plakken 2 teentjes knoflook, in plakjes 2 cm verse…

Lees verder Winterpeen en pastinaak – roergebakken

Winterpostelein stamppot

Nodig: 200 gram winterpostelein 600 gram aardappele scheutje halfvolle melk 1 teentje knoflook 1 middelgrote ui 1 eetlepel mosterd groente bouillonpoeder naar smaak 40 gram pittenmix (bijvoorbeeld pompoen- en pijnboompitten)…

Lees verder Winterpostelein stamppot

Uientaart

Nodig: Ca. 800 g (rode uien) Scheut olijfolie Zout, peper, 1 volle eetlepel bruine basterdsuiker evt. klein scheutje rode port mespunt tijm 1 rol bladerdeeg (koelvak ca. 230 g) 100…

Lees verder Uientaart

Spruitjes met champignons

Nodig: 500 g spruitjes 150 g kastanjechampignons 100 g pancetta (of ontbijtspek) 2 sjalotjes 1 knoflookteen 1 flinke el mosterd scheutje slagroom zout & peper uit de molen Doen: Maak…

Lees verder Spruitjes met champignons

Pompoensoep

Nodig: 1 kleine pompoen of een stuk van 1 kg (is dus inclusief pitten) 1,5 l groentebouillon (van tablet) 3 eetl. Olijfolie 350 g winterwortel, geschrapt en in stukken 2…

Lees verder Pompoensoep

Linzensoep met saucijsjes

Nodig: 4 saucijsjes 1 ui 300 gram winterwortel 1 prei 300 gram knolselderij 60 gram gerookte spekreepjes 1 theelepel gedroogde Provençaalse kruiden 1.6 liter vleesbouillon ca. 100 gram linzen (blik)…

Lees verder Linzensoep met saucijsjes

Haverkoekjes

Nodig: Neem voor een bakplaat (15 tot 20 kleine koekjes): 75 g. fijne havervlokken of havermout 4 eetl. tarwebloem 75 g. basterdsuiker 1/2 theel. bakpoeder snufje zout 1 zakje vanillesuiker…

Lees verder Haverkoekjes

Champignons a la Grecque

Nodig: 500 g kleine of gehalveerde champignons 2 tenen knoflook 2 stengels bleekselderij 2 eetl. olijfolie 3 dl droge witte wijn 2 eetlepels tomatenpuree 1 schijf citroen, 3 takjes peterselie…

Lees verder Champignons a la Grecque

Biet met balsamico

Nodig: 4 bietjes à 125 g 10 teentjes knoflook, geplet verse marjolein of oregano zout en peper 2 el balsamicoazijn 1 el olijfolie Alu-folie Bereiden: Oven voorverwarmen op 200°C. Neem…

Lees verder Biet met balsamico