Pompoen-Tomaat-Paprikasoep

Ingrediënten 1 middelgrote pompoen 1,5 liter kruidenbouillon 3 tomaten 1 rode paprika peper kookroom Bereiding Snij de pompoen in stukken. Dit kan met beste met schil gebeuren, de vitamines zitten…

Lees verder Pompoen-Tomaat-Paprikasoep

Venkelsalade met olijven en paprika

Nodig: 2 venkelknollen 1 of 2 bosuitjes of preitje 12 zwarte olijven evt. 2 tomaten evt. 1 paprika verse tijm en/of citroenmelisse, fijngeknipt Dressing: 4 eetl. zure room 4 eetl.…

Lees verder Venkelsalade met olijven en paprika

Uientaart

Nodig: Ca. 800 g (rode uien) Scheut olijfolie Zout, peper, 1 volle eetlepel bruine basterdsuiker evt. klein scheutje rode port mespunt tijm 1 rol bladerdeeg (koelvak ca. 230 g) 100…

Lees verder Uientaart

Veldsla stamppot

Nodig: 1 kg aardappelen 500 gram veldsla 2 uien 1 ons geitenkaas melk, peper, zout, klontje boter Doen: Aardappelen schillen, koken en afgieten. De uien in ± 10 minuten zachtjes…

Lees verder Veldsla stamppot

Spruitjes met champignons

Nodig: 500 g spruitjes 150 g kastanjechampignons 100 g pancetta (of ontbijtspek) 2 sjalotjes 1 knoflookteen 1 flinke el mosterd scheutje slagroom zout & peper uit de molen Doen: Maak…

Lees verder Spruitjes met champignons

Pompoensoep

Nodig: 1 kleine pompoen of een stuk van 1 kg (is dus inclusief pitten) 1,5 l groentebouillon (van tablet) 3 eetl. Olijfolie 350 g winterwortel, geschrapt en in stukken 2…

Lees verder Pompoensoep

Oesterzwammen met pasta en taugeh

Nodig: 2 bakjes oesterzwammen 1 portie roerbakgroenten 2 flinke uien, gesnipperd evt. 2 teentjes knoflook, fijngesneden 2 theel. Provençaalse kruiden peper en zout 4 eetl. (zure) room Doen: Kook de…

Lees verder Oesterzwammen met pasta en taugeh

Notencruesli

Nodig: 250 g korenvlokken (4 koren of bijv. havervlokken) 5 eetl. sesamzaad 50 g grof gehakte noten en pitten (bv. hazelnoten, amandelen, macademianoten; zonnebloem-, pompoen-, pijnboompitten etc. 5 eetl. honing…

Lees verder Notencruesli

Linzensoep met saucijsjes

Nodig: 4 saucijsjes 1 ui 300 gram winterwortel 1 prei 300 gram knolselderij 60 gram gerookte spekreepjes 1 theelepel gedroogde Provençaalse kruiden 1.6 liter vleesbouillon ca. 100 gram linzen (blik)…

Lees verder Linzensoep met saucijsjes

Knolselderijsoep

Nodig: 250 gram knolselderij 1 kleine aardappel wit van 1 prei 15 gram boter of margarine 1 takje verse tijm 1 takje rozemarijn 5 dl hete groentebouillon (van 1 tablet)…

Lees verder Knolselderijsoep

Haverkoekjes

Nodig: Neem voor een bakplaat (15 tot 20 kleine koekjes): 75 g. fijne havervlokken of havermout 4 eetl. tarwebloem 75 g. basterdsuiker 1/2 theel. bakpoeder snufje zout 1 zakje vanillesuiker…

Lees verder Haverkoekjes

Champignon-kipragout

Nodig: 35 gram boter 35 gram bloem gesnipperde ui 250 gram champignons 1 kipfilet 1 kippenbouillontablet 4 dl. water zout, peper, nootmuskaat whorcestershiresauce klein beetje citroensap peterselie kookroom Doen: Champignons…

Lees verder Champignon-kipragout

Champignons a la Grecque

Nodig: 500 g kleine of gehalveerde champignons 2 tenen knoflook 2 stengels bleekselderij 2 eetl. olijfolie 3 dl droge witte wijn 2 eetlepels tomatenpuree 1 schijf citroen, 3 takjes peterselie…

Lees verder Champignons a la Grecque

Bloemkool met macaroni en kaas

Nodig: ½ bloemkool 200 g cheddar of andere kaas 100 g Parmezaanse kaas bosje verse peterselie 400 g gedroogde macaroni 200 g crème fraîche zeezout, peper Voorbereiding: Snijd de kool…

Lees verder Bloemkool met macaroni en kaas

Biet met balsamico

Nodig: 4 bietjes à 125 g 10 teentjes knoflook, geplet verse marjolein of oregano zout en peper 2 el balsamicoazijn 1 el olijfolie Alu-folie Bereiden: Oven voorverwarmen op 200°C. Neem…

Lees verder Biet met balsamico

Bloemkoolsoep

Nodig: 1 kleine bloemkool visfond of gevogeltefond (eventueel bouillon van tabletten) peper, zout en evt.nootmuskaat 1 bakje rivierkreeftjes à 100 gram 100 ml slagroom 1 eetlepel gehakte peterselie Voorbereiden: Maak…

Lees verder Bloemkoolsoep